Se você criou um volume RAID-1 (com mdadm --create ou por qualquer outro meio), poderá copiar a imagem do disco no volume, desde que seja grande o suficiente. Você pode preferir copiar apenas uma partição.
Por padrão, os volumes RAID possuem metadados no início, portanto, o novo local da imagem está em um deslocamento. Por causa disso, você precisa dizer ao bootloader que sua localização mudou. Com o Grub, você precisa executar grub-install novamente, por exemplo sudo grub-install /dev/sda if /dev/sda é o seu disco do Grub. Pode ser necessário instruir o Grub para carregar seu suporte a RAID-1, embora eu pense que com o RAID-1 você pode realmente sair sem ele. Eu acho que é o suficiente para executar sudo update-grub .
Você também pode precisar gerar novamente o initrd ou o initramfs para ter certeza de incluir suporte para o RAID, se você não estava usando o RAID antes. No Ubuntu, rode sudo dpkg-reconfigure versão-linux VERSÃO (com a versão que seu sistema está rodando) para regenerar o initramfs.
Uma abordagem alternativa é criar um volume RAID-1 com os metadados no final, e não no início. Com o mdadm, isso significa o formato superblock 1.0 em vez do padrão 1.2. Consulte Como configurar o espelhamento de disco (RAID- 1) para um guia para transformar um volume em um componente RAID-1 no lugar.