Isso foi corrigido destruindo a configuração de rede VMWare e recriando-a. Obrigado @Ferenc Wágner por me apontar na direção certa;)
# stop VMWare networking and recreate base config
sudo ~/Applications/VMware\ Fusion.app/Contents/Library/vmnet-cli --stop
sudo rm -rf /Library/Preferences/VMware\ Fusion/networking*
sudo rm -rf /Library/Preferences/VMware\ Fusion/vmnet*
sudo ~/Applications/VMware\ Fusion.app/Contents/Library/vmnet-cli --configure
Você precisará reiniciar o VMWare se estiver em execução. (Eu encontrei o comando da linha de comando vmnet-cli --start
não funcionou - apenas iniciando a rede fixa do aplicativo OSX).