Eu sei que esse é um tópico antigo, mas não consegui encontrar uma solução on-line ontem à noite, então parece que ainda é um problema. BTW, eu fiz isso no Mint 18. Eu descobri que se eu ejetar e reconectar ao meu iPhone 6, as pastas começariam a aparecer. Experimente algumas vezes. Com isso, quero dizer apenas clicar no pequeno símbolo de ejeção ao lado do dispositivo no explorador e, em seguida, clicar no dispositivo para abri-lo. Espero que ajude.