Acho que sua melhor aposta é fazer com que o documento apache crie um diretório local no mesmo servidor em que o apache está sendo executado. Então, se você precisar obter conteúdo sobre uma montagem, use links simbólicos de dentro da raiz do documento.
A única maneira que eu realmente usei esse tipo de configuração é puxar o conteúdo estático da montagem. Se você estiver tentando alcançar a montagem, execute o php no servidor que está montado remotamente e obtenha uma resposta através do apache local ... boa sorte. Se é isso que você está fazendo, acho que você precisa repensar sua solução. Eu posso estar errado.