Você tem 3 opções que ditam quando a rotação ocorre.
size 100k # if size > 100k
daily # once a day
notifempty # not if == 0k
Remova o daily
e ele deve ocorrer mais regularmente quando o arquivo for > 100k
Segundo, se o processo que cria o arquivo de log for um daemon que mantém o arquivo aberto, você provavelmente precisará reiniciar esse processo ou, pelo menos, sinalizá-lo para abrir um novo arquivo de log assim que o logrotate mover o antigo.
Por exemplo, o Apache httpd pode graciosamente recarregar a configuração e reabrir os arquivos de log com o comando kill -SIGUSR1 <pid>
ou /usr/sbin/apachectl graceful
em vez de ser completamente reiniciado.
postrotate
/usr/sbin/apachectl graceful > /dev/null
endscript