Acho que talvez haja algumas informações enganosas sobre como formatar uma partição com GParted, como esta " Como formatar uma unidade USB no Ubuntu Usando GParted "page. < - Eu não acho que na verdade formatará a partição no sentido de criar um sistema de arquivos, apenas define o tipo de partição na tabela de partições no dispositivo.
Para realmente poder usar a partição como esse tipo, um sistema de arquivos deve ser criado nela. O GParted pode fazer isso, mas parece que você deve fazê-lo explicitamente ( veja aqui ).
Para reiterar: há uma diferença entre criar uma partição e definir o tipo de sistema de arquivos que ela pretende conter e realmente formatar uma partição com um tipo específico de sistema de arquivos. Você deve fazer as duas coisas para ter uma partição utilizável.