como o RAID-1 é um espelho de 1 para 1 (e stripe se for RAID 0 + 1) e como ambas as unidades foram consideradas funcionais, a melhor primeira tentativa na minha opinião seria usar uma das unidades, Anexe-o à sua máquina Linux e monte-o somente leitura. Pode ser tão simples assim. Desde que eu nunca trabalhei com uma máquina Dell na minha vida, muito menos um com um controlador RAID interno, isso pode não funcionar, mas definitivamente vale a pena tentar, pois é a abordagem mais simples.