sendmail não enviaria email por si só. Você tem outro programa em execução que está usando sendmail para enviar e-mails ou tem sendmail escutando uma porta e retransmitindo mensagens para fora.
Use mailq para ver se você tem algum e-mail pendente na fila.
Veja /var/log/maillog para ver quais mensagens de log são gravadas por sendmail
Experimente netstat -nlatup|grep sendmail para ver em quais portas sendmail está escutando.