Se estiver no Ubuntu 12.10+, o nm-applet foi portado para o GSettings para que você possa procurar as chaves com o dconf-editor no org.gnome.nm-applet ou verificar os esquemas em / usr / share / glib -2.0 / schemas /, neste caso org.gnome.nm-applet.gschema.xml.
Há também um cliente de linha de comando gsettings, então se eu adivinhei a chave que você quer corretamente, seria:
gsettings set org.gnome.nm-applet suppress-wireless-networks-available false