Você pode fazer assim:
root@localhost:~# cat test
gcc-4.8.3-1.aix7.1.ppc.rpm
gcc-c++-4.8.3-1.aix7.1.ppc.rpm
gcc-cpp-4.8.3-1.aix7.1.ppc.rpm
gcc-gfortran-4.8.3-1.aix7.1.ppc.rpm
libgcc-4.8.3-1.aix7.1.ppc.rpm
root@localhost:~# awk 'BEGIN{FS=".aix7.1"} {print $1}' test
gcc-4.8.3-1
gcc-c++-4.8.3-1
gcc-cpp-4.8.3-1
gcc-gfortran-4.8.3-1
libgcc-4.8.3-1
root@localhost:~#