Crie uma função
report () {
if [ $1 -eq 0 ]; then
echo "$2"
else
echo "Command failed"
fi
}
VAR1=$(aws ec2 create-vpc --query "Vpc.VpcId" --output text)
report $? "$VAR1"
VAR2=$(aws ec2 create-subnet --query "Subnet.SubnetId" --output text)
report $? "$VAR2"
Parece que você pode criar uma função para o aws ec2
também.