Você tem vários problemas neste script.
O "
ausente está na linha 31:
echo "$OUTPUT "|" $FS "GB round"
Você também usa awk {'print $1'}
em vez de awk '{print $1}'
.
Para obter uma lista completa de problemas sintáticos , passe o script em ShellCheck .
Também há várias coisas que podem ser feitas melhor, como descartar as várias chamadas para du -b $OUTPUT | awk {'print $1'}
para apenas uma chamada (facilita a manutenção).
Você também não possui várias aspas duplas em torno de expansões variáveis.