Eu prefiro usar o rsync, pois após o backup inicial ele só precisa modificar os arquivos que foram alterados desde a última execução. Se você configurou seu destino de backup para o ssh, o seguinte funcionará:
rsync -avz --delete -e ssh / caminho / para / seu / data / seu-backup-server.com:/path/to/save/your/data /
Observe que o rsync é específico sobre como você nomeia as coisas; / path / data / yourserver.com:/path/data/ copiará o conteúdo de / path / data / exatamente para / path / data /. Por favor, reveja as páginas de manual do rsync para uma melhor compreensão.