Use um analisador XML como XMLStarlet :
$ xml sel -t -v '//host' -v '//name' file.xml
Isso extrairia o conteúdo de qualquer <host> ou <name> em qualquer lugar no documento file.xml XML.
O XMLStarlet provavelmente está disponível através do seu gerenciador de pacotes comum. O executável às vezes é chamado de xmlstarlet , em vez de apenas xml .