É uma maneira bastante comum de exibir caracteres de controle.
Veja, por exemplo, a seção "Em ASCII" no artigo "Caractere de controle" na Wikipedia.
Então ^R
seria o que você obteria pressionando Ctrl + R no teclado.
Por que eles aparecem no seu arquivo, eu não sei. Talvez eles estejam lá apenas como delimitadores para tornar a análise do arquivo de log mais fácil para outra ferramenta? Mas isso é só eu especulando.