Para exibir caracteres não-ASCII, você precisa ter os pacotes de fontes apropriados instalados; Os glifos que não podem ser exibidos serão exibidos como um contorno de caixa.
Eu geralmente tenho os seguintes pacotes de fontes instalados no Debian e vejo a maioria dos idiomas em sua própria fonte:
- fontes-dejavu-extra
- fonts-freefont-ttf
- liberação de fontes
- ttf-mscorefonts-installer
- ttf-unifont
Talvez você precise apenas de um ou dois, mas isso dá uma cobertura razoavelmente completa em minha experiência.