Por padrão, a entrada LD_LIBRARY_PATH não é definida e as bibliotecas do resolvedor do sistema usam o cache gerado por ldconfig , que é configurado por /etc/ld.so.conf .
Portanto, no seu caso, se você não tiver nenhuma personalização anterior, basta editar novamente o /etc/environment e excluir a linha.
Se o seu editor não estiver funcionando corretamente, você pode unset LD_LIBRARY_PATH no seu shell para temporariamente deixá-lo funcionar.
Observe que, se tiver alguma personalização, será necessário restaurar a partir do backup.