A partir do RFC 2822, parágrafo 3.6.2:
When the "Reply-To:" field is present, it indicates the mailbox(es) to which the author of the message suggests that replies be sent. In the absence of the "Reply-To:" field, replies SHOULD by default be sent to the mailbox(es) specified in the "From:" field unless otherwise specified by the person composing the reply.
Você pode redigir e enviar um e-mail (de você) e enviar a resposta para outra caixa de correio (talvez sua secretária) ou para uma caixa postal de grupo.