Para citar o sshd_config manpage:
AllowUsers
This keyword can be followed by a list of user name patterns,
separated by spaces. If specified, login is allowed only for
user names that match one of the patterns.
Com essa configuração, o único usuário que você pode efetuar login é aquele que você especificou na linha AllowUsers . Se você puder fazer login como este usuário e usar su ou sudo para se tornar root, poderá recuperar o controle da máquina e corrigir o arquivo de configuração.
Se você estiver usando o EBS, poderá encerrar essa máquina, montar o EBS em uma máquina diferente, corrigir o arquivo de configuração e recriar essa VM.