Assumindo que M- é meta e ^ é controle, a seqüência M-b M-^T M-^@
representa hex e4 94 80
. O caractere ─
que você deu é unicode U2500, "BOX DRAWINGS LIGHT HORIZONTAL". Se você alinhar os padrões de bits, você recebe algo como
1110 0100 1001 0100 1000 0000 = e4 94 80
0 0100 1 0100 00 0000 = 2500
Portanto, esta parece ser uma codificação multibyte, onde os MSBs denotam "primeiro byte" e "seguinte byte", mas não está totalmente claro como. (Ou este palpite está errado e, na realidade, a codificação é diferente). Isso não é UTF-8 e não tenho ideia do que é.
Eu também não tenho certeza se isso responde à sua pergunta, porque você já sabe que essa sequência é renderizada como um único caractere e qual personagem é essa. E da mesma forma que você sabe, você seria capaz de descobrir outros personagens.
Portanto, sem mais informações, isso provavelmente não tem uma resposta real.