Você pode alterar o mapa de teclado VT do teclado do console com loadkeys . Use dumpkeys|grep z para ver a configuração atual para o caractere z . Provavelmente é:
keycode 44 = z
Em seguida, substitua por alt com
echo 'alt keycode 44 = bar' | sudo loadkeys -
Você pode verificar primeiro se bar já existe em alguma combinação de teclas.