stty -a deve fornecer uma lista dos principais atalhos para o seu terminal. Em particular, você deve ver uma linha parecida com esta:
intr = ^C; quit = ^\; erase = ^?; kill = ^U; eof = ^D; ...
Presumivelmente, você não terá o ^ C listado ao lado de intr = . Tente qualquer combo que estiver lá; Se isso não funcionar, você também pode testar seus quit ou kill combos - aqui, Ctrl + \ e Ctrl + U , respectivamente.