Não sei por que foi removido, mas nas versões atuais de procps top você pode alterar a escala na janela de resumo usando E e na janela de tarefas usando < kbd> e ; pressionamentos sucessivos de teclas percorrem as várias escalas disponíveis.
As configurações podem ser armazenadas em um arquivo de configuração; configure as coisas como quiser e pressione W para armazenar todas as configurações em ~/.toprc . As configurações relevantes para o dimensionamento de memória são Summ_mscale e Task_mscale , por exemplo.
Summ_mscale=2, Task_mscale=1
em ~/.toprc usa GiB no resumo e MiB na lista de tarefas. Não parece haver uma maneira de especificar isso na linha de comando.