Eu estou executando um Debian (Jessie até agora) e gostaria de dar ao kernel do Hurd uma chance. Como eu poderia trocar o kernel Linux por isso? Depois disso, os desenvolvedores estariam interessados em algum tipo de feedback sobre como está funcionando para mim?
Você não pode simplesmente trocar o kernel, o Debian Hurd é uma arquitetura diferente, então você precisa usar uma instalação separada. Se você testar, tenho certeza de que os desenvolvedores estariam interessados em seus comentários (relatórios de instalação, etc.).
Na página inicial do GNU / Hurd:
The Debian project has committed to provide such a binary distribution. Debian GNU/Hurd is currently under development and available in the unstable branch of the Debian archive.
Em relação ao feedback, aposto que é bem-vindo se vier pelos canais apropriados, ou seja, pelo rastreador de bugs. No FAQ, eles dizem literalmente que você não deve fazer nenhuma pergunta antes de tentar respondê-las extensivamente.