A variável PATH que você definiu não persistiu porque, bem, a configuração uma variável de ambiente não é uma operação persistente; só se aplica para o shell que você fez em (e possivelmente seus processos descendentes). O shell que você obtém após reconectar não é o mesmo que você tinha antes, é novinho em folha.
Para manter um valor de PATH que será definido em cada novo shell que você iniciar,
você poderia adicionar a linha export PATH=...
a um dos init do seu shell
arquivos; por exemplo ~/.bash_profile
se estiver usando o bash.
A pergunta a seguir tem respostas mais detalhadas: Como defino uma variável de ambiente de usuário? (permanentemente, não sessão)