Primeiro, descubra o UUID dessa partição USB:
$ ls -l /dev/disk/by-uuid/
O nome do link de software para o dispositivo desta partição montada é o UUID real dessa partição, por exemplo:
...
lrwxrwxrwx. 1 root root 10 09-07 08:07 ae44ddaa-0e0e-ee22-66b-983bc15159b1 -> ../../sdb2
...
, então o ae44ddaa-0e0e-ee22-66b-983bc15159b1 é um UID dessa partição.
Em seguida, adicione uma linha a /etc/fstab
(você precisará de permissões de raiz), algo assim:
UUID=ae44ddaa-0e0e-ee22-66b-983bc15159b1 /mnt/tmp ext4 noatime,noauto,user,defaults 1 0
O mais importante aqui é a opção noauto
, que impedirá a montagem automática.