Existe uma partição EFI onde você tem que instalar todos os gerenciadores de inicialização, instale o GRUB nesta partição.
No seu caso, presumo que esteja em sda
(se você instalou o Windows pela primeira vez e o instalou no primeiro disco).
Inicialize a partir da mídia de instalação do Ubuntu GNOME criada antes.
Abra um terminal e execute os seguintes comandos:
sudo mount /dev/sd*** /mnt
sudo mount /dev/sd** /mnt/boot/efi
for i in /dev /dev/pts /proc /sys /run; do sudo mount -B $i /mnt$i; done
sudo chroot /mnt
grub-install /dev/sd*
update-grub
Nota: * = disco | ** = partição efi | *** = partição do sistema
Reinicialize o PC e agora você poderá selecionar todos os sistemas operacionais no menu de inicialização do GRUB.