Eu usei as informações desta página: link até e incluindo a seção "configurando winbind".
SE eu tiver o PC do Windows 7 Pro com todos os compartilhamentos na rede apenas com o Ubuntu PC (nós temos apenas 3 ubuntu e 3 dual boot e 1 windows) ele funciona exatamente como eu quero. Assim que um segundo computador com Windows 7 se une à rede, todos os Ubuntu Machines perdem instantaneamente a conexão com os compartilhamentos do Windows. e a única maneira que encontrei de recuperá-los é desligando todos os computadores Windows e inicializando apenas aquele com compartilhamentos.
Meus computadores Windows podem ver meus compartilhamentos do Ubuntu muito bem o tempo todo.
Todos os computadores Windows estão executando o 7 Pro e não há grupo doméstico. Todas as máquinas Ubuntu estão rodando 12.04 (ou 12.04.1). Se você precisar de mais alguma informação, eu o proverei felizmente. Eu espero que seja um cenário simples que eu ignorei.
Obrigado