Seu código parece bem, mas você pode simplesmente colocar seu 7
dentro da definição de cor anterior e, além disso, eu removerei todos os zeros desnecessários, então:
export PS1="${debian_chroot:+($debian_chroot)}\[3[1;7;35m\]\u@\h\[3[0m\]:\[3[1;34m\]\w\[3[0m\]\$ "