Você pode tentar isto: tar -xvf /usr/LARGE/BKUP/hms.tar.gz -C /usr/CCS HMS
/usr/LARGE/BKUP/hms.tar.gz
- é o seu backup
-C /usr/CCS
- onde o tar deve entrar, para começar a extrair
HMS
- quais arquivos / diretórios ele deve extrair do backup (caminho relativo aos arquivos arquivados)