Se a memória funcionar, o Ubuntu usa anacron
, que, por design, executa tarefas agendadas que foram perdidas devido ao tempo de inatividade, presumivelmente para tornar as tarefas cron mais confiáveis em laptops e outros sistemas que devem ser desativados com mais frequência do que servidores normalmente são.
Se você não deseja esse comportamento, mude para outro daemon cron
que não foi projetado para executar tarefas agendadas perdidas.