Você pode processar a saída com awk e adicionar uma coluna com a soma desejada.
vmstat | awk 'NR<=2{print}NR>2{printf("%s\t%d\n", $0, $13+$14+$15+$16);}'
Após sua adição "saída esperada", você pode fazer algo como:
vmstat | awk '{print}NR>2{us+=$13; sy+=$14; id+=$15; wa+=$16}END{printf("Total us:%d sy:%d id:%d wa:%d\n", us, sy, id, wa);}'