Quando você o usa para extrair um tarball, tar
(por padrão) não exclui arquivos. Isso responde em grande parte às suas perguntas: os arquivos adicionados ao instalar ubuntu-desktop
não serão alterados, assim como o conteúdo de /home
. Extrair o backup, no entanto, irá restaurar todos os arquivos contidos no tarball, o que significa que os bancos de dados de pacotes do sistema serão retornados ao seu estado antes da instalação do ubuntu-desktop
.
Se você deseja ter uma instalação de pacote totalmente reversível, use instantâneos.