Tente usar este How To: Reverter para Dark Menus para o tema Ambiance no Ubuntu 12.04
Estou usando um tema Ambience modificado (encontrado no pacote Ambience-colors, aqui: link ) e os menus do botão direito do mouse dos temas coloridos do Ambiance são brancos, assim como o tema original do Ambiance em 12.04 (mas há mods para esse)
Como posso alterar a cor do menu do botão direito para preto com o tema Ambiance- cor ?