Sim, --exclude aceita apenas um único argumento. Tente --exclude '/backups' --exclude '/media' . (Na verdade, você não precisa das aspas simples em torno de nenhuma dessas, mas elas não doem.)
Algo estranho aconteceu ao executar um comando rsync.
Primeiramente, montei um compartilhamento do Windows para copiar arquivos para o seguinte:
monte -t cifs // meu_servidor / compartilhamento] / media / s
Em seguida, executei o comando rsync abaixo
sudo rsync -avprP / * / media / s / Backup --excluir '/ backups' '/ media'
Agora que eu olhei para ele, o comando rsync acima não excluiu / media, mas na verdade fez o backup? Adivinhando eu coloquei o --excluir na ordem errada ou sintaxe?
Obrigado antecipadamente.