Use o dd para obter cada um dos blocos do disco em arquivos individuais, examine o bloco indireto para os blocos restantes, e também os obtenha. Use cat para juntá-los (não inclua o bloco indireto). Espero que eles sejam bons. Freqüentemente arquivos PDF são compactados, o que tornará muito difícil recuperar os dados se mesmo um bloco estiver incorreto.