O Windows estava sendo inicializado no modo Legacy em uma placa-mãe UEFI, o que é incorreto. Para que um bootoader do Linux veja o Windows, ele deve ser do mesmo tipo. A reinstalação do Windows 10 fez com que ele inicializasse no modo UEFI, corrigindo o problema do bootloader. Como o Windows 10 está no modo UEFI, é melhor usar o GPT em vez do MBR. Nenhuma das partições listadas parece ser a partição do sistema EFI. Após a reinstalação do Windows, uma nova partição claramente identificada como a partição EFI foi criada.