Tente usar isso
sudo apt-get purge wine
Eu tenho um problema aparentemente simples que está me incomodando há algum tempo. Eu instalei o vinho em algum ponto anterior, e me oferecem a opção de escolher, quando clico com o botão direito do mouse em um programa adequado, para executá-lo pelo Wine. No entanto, existem versões mais recentes disponíveis a partir do que me é oferecido. Eu gostaria de desinstalar esta versão e, em vez disso, usar uma nova. No entanto, NÃO é instalado como pacote de software, o que impede a solução. Para onde eu vou daqui?