Mesmo que ninguém e nogroup pareçam especiais, eles são mais ou menos usuários regulares do sistema ( nobody ) e um grupo de sistema regular ( nogroup ), muito parecido com www-data
Quando seus arquivos criados tiverem esses proprietários, provavelmente o seu php será executado como nobody em vez de www-data . Verifique sua configuração do servidor web. Pode ser possível, que o apache seja executado como nobody ou, mais provavelmente, que você use algum tipo de configuração cgi / fastcgi (como mod_fastcgi ou php5-fpm .