no seu menu de boot do grub como seu boot, deve haver uma lista de kernels disponíveis. ficará assim: Menu do Grub
enquanto estiver lá, clique em e para editar, selecione second line e clique novamente em e para editá-lo, adicione 1 ao final da linha, pressione esc para salvar as alterações e b para inicializar.
Isso forçará o sistema a inicializar no modo single user , que será um root shell , e você poderá redefinir a senha com passwd e shutdown -r now para reinicializar para o modo normal.
As alterações feitas no grub window são temporárias, por isso você não precisa alterá-las novamente.