Em geral, não é possível redimensionar ou alterar qualquer partição em um dispositivo de armazenamento que esteja atualmente montado. Isso significa que seu sistema precisa estar inativo se você pretende modificar a partição raiz, já que não é possível desmontá-la.
(Eu encontrei, no entanto, exceções como ext4 para o que eu escrevi aqui. Veja esta questão aqui )
Você precisará inicializar em um SO externo (por exemplo, usando um CD ao vivo ou um pendrive) para executar essas tarefas. Certifique-se de que você não tenha dados sensíveis nas partições antes de começar!
Como você está usando o Ubuntu, eu recomendo que você use o Startup Disk Creator do Ubuntu e crie seu próprio Ubuntu Live CD. Então, use Gparted do live-CD.
Eu suponho que você vai encontrar o uso de ambas as ferramentas mencionadas bastante simples, elas são gráficas e sua GUI é bastante simples.