/.+/
é uma regex que corresponde a todas as sequências com 1 ou mais caracteres. /.*/
é uma regex que corresponde a todas as sequências com 0 ou mais caracteres.
corresponde a qualquer caractere, e os quantificadores * e + qualificam a expressão anterior para ser feita 0 ou mais vezes e 1 ou mais vezes, respectivamente.
No contexto do postfix, ambos parecem equivalentes, já que não acho que possa chegar a esse ponto com um destinatário vazio (os dois regex diferem apenas no tratamento da string vazia).