Em versões recentes do Gnome (Gnome 3.30 no Fedora 29, se importa), ao clicar com o botão direito do mouse em "Open With Other Application" do Nautilus, a opção no diálogo Select Application para definir o aplicativo selecionado como o padrão foi removido, de forma que agora simplesmente configura SEMPRE o aplicativo como padrão. Eu gosto de usar o open-com-outro como algo único, deixando o padrão como estava, então esse comportamento é perturbador para mim.
Existe uma maneira de alterar esse comportamento para que ele não confunda open-with-other e altere o aplicativo padrão? Eu suponho que há pelo menos um valor dconf / gsettings que eu posso mudar, mas não consigo encontrá-lo.
Note que NÃO estou perguntando como definir os aplicativos padrão - estou perguntando como usar o open-with-other, mas sem alterar TAMANHO o padrão automaticamente.
EDIT: Adicionado tag fedora