Você pode usar a alternativa \c...c
form, em que c
é qualquer caractere que não é esperado dentro de sua variável:
sed '\%static ip_address='"${Current_StaticIP}"'%c\static ip_address='"$Netconf_range"'.110'
(A parte c\
do seu comando sed não é o problema, a menos que sua segunda variável contenha uma nova linha.)