Isso é claramente um bug. A solução alternativa é renomear seu arquivo android-studio.desktop
como jetbrains-studio.desktop
.
Ou seja, em um prompt de comando, digite:
mv ~/.local/share/applications/android-studio.desktop ~/.local/share/applications/jetbrains-studio.desktop
(Testado com o GNOME Shell 3.28.2 no Ubuntu 18.04)