Nos logs do daemon systemctl, é óbvio que ele está tentando ler o arquivo pid do jboss.
Portanto, primeiro remova seu arquivo pid:
rm /var/run/jboss-eap/jboss-eap-standalone.pid
Agora, comente a linha abaixo e recarregue o daemon:
#PIDFile=/var/run/jboss-eap/jboss-eap-standalone.pid
systemctl daemon-reload
Em seguida, inicie o serviço jboss.
systemctl start jbosseap7