Resposta
grep -Evr "[a-z]+\.[a-z]+@enron"
Explicação
-E
- Use regex estendido. (Permitir que alguns caracteres sejam usados sem escapar deles)
-v
- Inverte as correspondências. (Tudo o que não corresponde ao padrão será mostrado)
-r
- Pesquise arquivos de forma recursiva.
[a-z]+\.[a-z]+@enron
- Seu regex apenas com +
em vez de *
, pois espero que deva haver algumas letras em cada seção.