Você pode usar autofs e testar se o ponto de montagem fornece alguns dados ou permanece vazio ou você pode testar a disponibilidade do compartilhamento NFS:
Existe alguma maneira de verificar automaticamente se um compartilhamento de rede está disponível atualmente ou não, e se o estado mudou não apenas (des) montá-lo, mas realizar qualquer outra ação arbitrária? Meu melhor palpite seria um cronjob, mas talvez haja uma maneira melhor para isso.
Você pode usar autofs e testar se o ponto de montagem fornece alguns dados ou permanece vazio ou você pode testar a disponibilidade do compartilhamento NFS: