Às vezes, quando o servidor está ocupado, o Postfix não grava todos os dados no arquivo. Eu vejo diferença entre dados do maillog e conteúdo do arquivo com dados em formato: Data - De e-mail - Para enviar e-mail
Parece que elimina algumas informações antes de escrever no maillog, ou seja, o maillog não contém todas as atividades que o Postfix faz.
Talvez seja necessário adicionar algum parâmetro em main.cf para forçar o registro de todas as informações no maillog?
Tags postfix