Você pode usar uma regra de iptables:
iptables -t nat -I PREROUTING -p tcp --dport 80 -d xxx.xxx.xxx.xxx -j DNAT --to-destination yyy.yyy.yyy.yyy
Onde xxx.xxx.xxx.xxx é o endereço que você deseja falsificar e yyy.yyy.yyy.yyy no endereço do servidor para o qual você deseja direcionar o tráfego. Você pode adicionar isso às regras personalizadas.